e strade sono quasi libere dalla neve, ma questo si sa. quel che non si dice è che l’emergenza (quale? si circola benissimo ovunque!) viene affrontata in maniera diversa a seconda se si vota o no per le comunali
let it sno’ | ancora[10]minuti
Postcards from a dying country.
(via beggi)
Piccoli trii crescono. Pupo-Filiberto-Tenore hanno proprio fatto scuola.
what use is a fuckin pension when there aint nowhere to live?
Thom Yorke sulla questione “Fondi pensione che investono in compagnie petrolifere il cui operato accorcia la vita del pianeta (eliminando il bisogno di una pensione)”
ChuckEats » Sushiso Masa (Tokyo) – A Feast of Fish.
Per i sushi fanatici; ora capisco come si deve essere sentito Dante in Paradiso.
Non so se fosse già stata pianificata una rotazione rapida, oppure gli eventi ne abbiano accelerato la dipartita, ma il primo McItaly, quello con Asiago e patè di carciofi, quello amabilmente tenuto a battesimo dal Ministro Zaia, ha già raggiunto le verdi valli del Paradiso dei panini fuori produzione. Non che luna rapida ritirata non abbia [...]
Prodromica all’articolo è la visione su Youtube dell’intervento di Beppe Bigazzi a “La prova del cuoco” costatogli la (temporanea, si auspica) sospensione. Vi si afferma un fatto storico incontrovertibile: il gatto è stato un alimento. E come tutte le cose che l’uomo ha scelto di mangiare (cfr. Buono da mangiare, M. Harris), ci sono delle ragioni [...]
Stimolato da questo twit di Marco e da questo articolo postato in risposta da Sissio volevo dire un paio di cose da “persona informata dei fatti” sulla questione della marca privata. Perchè un’ azienda fa marca privata? Perchè ha della capacità produttiva a disposizione. Un’industria alimentare moderna è molto ottimizzata e poco flessibile. Una linea di produzione ferma, che [...]
Ovvero il nuovo panino di McDonald, provato oggi a pranzo. Mi permetto un piccolo excursus wannabe-marketing prima di passare alla valutazione sensoriale: penso sia un errore enorme chiamare un panino “Il Mac” quando uno dei tuoi panini storici si chiama “Big Mac”, soprattutto considerando che i ristoranti non sono silenziosi ma pieni di schiamazzi [...]
Dopo qualche dubbio amletico, una veloce pausa pranzo oggi presso questo ristorante, parte, sembra, di una catena in forte sviluppo. Il ristorante è qui e, mi dispiace, niente StreetView . L’arredamento è molto american pop, giocoso. Da subito si capisce che c’è qualcosa di diverso, che il patto sociale tra gourmet e chef è stato [...]
Provata sabato sera a cena. Vista miliardi di volte nel pozzetto delle pizze surgelate ma fino all’altro giorno mai avuto il coraggio di provarla. Sembra troppo piena, troppo ricca, pesante. Dopo la prova, posso confermare che “non è la pizza di vostri padri” (cit.): è qualcosa di molto diverso, direi proprio piacevolmente diverso. Base alta, altissima, molto [...]
Come al solito, non ci si accorge di quanto approssimative, scorrette e facilone siano le trasmissioni tv fino a quando non parlano di qualcosa di ben conosciuto a chi ascolta. A me è successo in questi due giorni con la serie di servizi di Striscia la Notizia sugli additivi alimentari. Alcuni punti, così come vengono: 1) fare le [...]
Domenica decisamente gastronomica quella passata. In mezzo alla industriale freddezza dello (scomodissimo per noi Milanesotti) Lingotto, giusto di fronte alla pinacoteca Agnelli e all’8gallery c’è una piccola gemma di gola: Eataly. Cos’è? Non solo un supermercato alimentare, più di un negozio gourmet, non solo un ristorante, anche un museo. Nella vecchia fabbrica della Carpano (quelli del Punt e [...]
Si legge in questi giorni di questo carico di mozzarelle di bufala bloccato in qualche dogana del sud est asiatico, perchè si suppone possa contenere livelli di diossina più alti del consentito. Una premessa: bloccare carichi di alimenti o rispedirli indietro o distruggerli perchè non conformi è attività perfettamente normale, frequente e richiesta dalla legge. L’Unione Europea [...]
Il panino più appetitoso del mondo, in vendita da Subway. Strati e strati e strati di formaggio, di salame, di insalata, di roastbeef, di altra roba. Mondiale anche lo spot con Peter Griffin, qui sotto:
